Bar-Karte

Bräu’s Signature Drinks

Bräu’s Spritz Prosecco/ Cassis/ Grenadine/ Waldbeeren

6,00 €

Bräu’s Spritz Prosecco/ Cassis/ Grenadine/ Waldbeeren

7,90 €

Bräu’s Mojito Bacardi Razz/ Limetten/ Minze/ Zucker/ Waldbeeren

7,90 €

Bräu’s Caipirinha Limetten/ Orangen/ Rohrzucker/ Lime Juice/ Wodka/ Cranberrysaft

7,90 €

Bräu’s Bavaria Mule Limetten/ Rosmarin/ Liebl’s Bavarian Dry Gin/ Ginger-Beer/Zuckersirup

7,90 €

Bräu’s Fruity (alkoholfrei) Ananassaft/ Orangensaft/ Maracuja-Saft und Grenadine

5,50 €

Aperitif

ERFRISCHENDES ZUR EINSTIMMUNG:

BRÄU’S GIN-APERO   Brockman Gin / rosa Pfeffer / Schweppes Wildberry / Rosmarin

6,80 €

CLASSIC APEROL SPRITZ   Aperol / Prosecco / Soda

6,00 €

CLASSIC HUGO Holundersirup / Prosecco / Soda/ Minze

6,00 €

COOL BERRYS Lillet / Schweppes Wildberry / Waldbeeren

6,00 €

COOL & FRESH Lillet / Tonic Water / Minze / Gurke

6,00 €

1 Glas PROSECCO 0,1l

5,50 €

1 Glas BRÄU’S HAUSSEKT 0,1l

4,50 €

Caipirinhas und Mojitos

Mojitos

Classic Mojito Havanna Club/ Limetten/ Minze/ Lime Juice/ Soda

7,50 €

Himbeer Mojito Bacardi Razz/ Limetten/ Minze/ Soda/ brauner Zucker/ Himbeeren

7,50 €
Caipi

Classic Caipirinha Limetten/ Rohrzucker/ Lime Juice/ Cachaca

7,50 €

Bräu’s Caipirinha Limetten/ Orangen/ Rohrzucker/ Lime Juice/ Wodka/ Cranberrysaft

7,90 €

All Time Favorites Cocktails

TOUCH DOWN Zitronensaft/ Johannisbeersirup/ Apricot-Brandy/ Wodka/ Maracujasaft

8,40 €

BAVARIAN-WHISKY SOUR Bayerischer Whisky/ Zitronensaft / Rohrzucker  

7,50 €

BRAZIL Pitu / Gin/ Zitronensaft/ Mandelsirup/ Maracujasaft

7,90 €

SEX ON THE BEACH Wodka/ Cranberrysaft/ Pfirsichlikör/ Orangensaft

8,40 €

TEQUILA SUNRISE Tequila / Orangensaft/ Grenadine/ Zitronensaft

8,40 €

CUBA LIBRE Havanna Club/ Cola/Limette

7,50 €

LILLET MIT GIN Lillet/ Gin/ Gurke/ Tonic Water/ Grapefruit

8,40 €

PINA COLADA Havanna/ Bacardi/ Cream of Coconut/ Sahne/ Ananassaft

8,40 €

SWIMMING POOL Meyers Rum/ Absolut Wodka/ Blue Curacao/ Sahne/ Cream of Coconut/ Ananassaft

8,40 €

BIER GIN Gin/ Zitronensaft/ Holundersirup/ Limette/ Rosmarin/ Pils

8,40 €

MOSCOW MULE Wodka/ Limette/ Zuckersirup/ Rosmarin/ Spicy Ginger

8,40 €

MAI TAI Havanna Club/ Meyers Rum/ Apricot Brandy/
Mandelsirup/ Zitronensaft/ Old Pascas 75%/ Puderzucker

9,80 €

ZOMBI Weißer Rum/ Mayers Rum /Old Pascas 75% / Cointreau
Maracujasirup/ Grenadine/ Zitronen-/ Orangen-/ Ananassaft

9,80 €

Alkoholfreie Cocktails

VIRGIN CAIPI Limetten/ Rohrzucker/ Maracujasaft,

5,90 €

COCONUT KISS Kokossirup/ Sahne/ Ananassaft

5,90 €

TROPICAL Bananensaft/ Maracujasaft/ Grenadine/ Lime Juice

5,90 €

SPRING PARADISE Orangensaft/ Zitronensaft/ Mandelsirup und Blue Curacao-Sirup

5,90 €

Alkoholfreie Spritz-Varianten

MARTINI VIBRANTE SPRITZ Grapefruit/ Soda

5,90 €

MARTINI FIBRANTE FRESH Tonic Water/ Limette

5,90 €

MARTINI FLORALE & TONIC Tonic Water/ Orange

5,90 €

Long Drinks

MALIBU PINK Malibu/ Grapefruit

6,20 €

FRANZ JOSEF Blutwurz/ Zitronensaft/ Schweppes Wildberry

6,20 €

Sekt und Champagner

Hausmarke-Sekt (0,75 l)

20,00 €

Geldermann Sekt (0,75 l)

28,00 €

Prosecco Millesimato (0,75 l)

28,00 €

Secco Rose Weingut Kneisel (0,75 l)

28,00 €

Champagner Moet & Chandon (0,75 l)

75,00 €

Gin

GINSPEZIALITÄTEN (4cl)

BAVARIAN DRY GIN / Liebl Bad Kötzting/ Bayerischer Wald
Frische Wacholderbeeren und vollreife Zitrusfrüchte sowie das weiche Quellwasser des Bayerischen
Waldes verleihen diesem Gin neben weiteren handverlesenen Zutaten wie Angelikawurzel / Hopfenblüten
Koriander / Ingwer und Lavendel sein würzig-frisches Bukett und seine Komplexität.

6,80 €

BAVARIAN DRY GIN GRAND MARNIER/ Liebl Bad Kötzting/ Bayerischer Wald
Frische Wacholderbeeren und vollreife Zitrusfrüchte/ das weiche Bergquellwasser des Bayerischen Waldes
sowie handverlesene Zutaten wie Koriander / Lavendelblüte / Hopfenblüte / Ingwer / Angelikawurzel
bei einer Lagerung über 20 Monate auf Grand Marnier Fässern verleihen diesem Gin
sein fruchtig-komplexes Aroma.

7,20 €

THE DUKE MUNIC GIN/ München
Wacholderbeeren sind die Grundlagen dieses Gins/ hinzu kommen Koriander/ Zitronenschalen
Angelikawurzel / Ingwer / Lavendelblüten / Kubebenpfeffer.
Insgesamt 13 ausgesuchte Kräuter & Gewürze machen diesen Gin aus.

7,20 €

MONKEY 47 DRY GIN/ Schwarzwald
Ein harmonisch komplexer Gin mit einem klaren Wacholderaroma/ das von einer frischen Zitrusnote
leichten Pfefferaromen und subtil bitteren Fruchtnoten wunderbar ergänzt wird.

7,80 €

TANGUERAY GIN/ Schottland
Den harmonischen/ frischen und zugleich etwas erdigen Geruch des Tanqueray London Dry Gins
bestimmen die klassischen Noten von Wacholder / Koriander / Zitrusfrüchten sowie Angelikawurzel.

5,80 €

BOMBAY SAPPHIRE/ Laverstoke Mill/ England
Iriswurzel und Engelwurz schenken Bombay Sapphire seine blumige/ erdige Note und verstärken
den intensiven frischen Geschmack von Zitrus und Wacholder.

6,10 €

GIN MARE/  (Spanien 42,7%)
Neben so typischen Zutaten wie Wacholder und Ingwer finden auch beste Botanicals aus dem
mediterranen Raum in diesem Gin ihre Veredelung. Sein voller komplexer Aromenkörper aus Rosmarin
Thymian / Wacholder / grünen Oliven und frisch geerntetem schwarzem Pfeffer sind einzigartig.

6,10 €

Roku Japanese Craft Gin (Japan 43%)
Kirschblüte, Kirschblätter, Gyokuro-Tee, Sencha-Grüntee, Sansho-Pfeffer und eine Zitrusnote aus der
Schale der Yuzufrucht. Damit bekommt dieser Premium-Gin seine unverwechselbare japanische Identität.

6,10 €

Brockmans Premium Gin (Großbritannien 40%)
Brockmans Gin zeichnet sich durch seinen beerigen weichen, lieblichen Geschmack aus, denn
vor allem Heidel- und Brombeeren setzen hier besonderer Akzente. Bestandteile sind Zitronenschalen,
Kassiarinde, Wacholder, Iriswurzel, Süßholz, Orangenschalen, Koriandersamen, Heidelbeeren,
Brombeere und Ingwer

6,10 €

TONICEMPFEHLUNG zu unseren Gin’s (0,2l):

  • Schweppes Tonic Water 2,50 €

  • Thomas Henry Tonic Water 2,80 €

  • Fever Tree Mediterranean Tonic   3,00 €

Edle Brände

LIEBL/ Bad Kötzting

Edler Williamsbirne Brand (35%)

3,90 €

Honig-Williamsbirne Brand (35%)

3,90 €

Haselnuss Brand (40%)

3,90 €

Mirabellen Brand  (40% )

3,90 €

Schlehen Brand (42%)

4,50 €

Bergkirsche Brand  (42%)

4,90 €

Vogelbeeren Brand (42%)

4,90 €

Marillen Brand (40%)

3,50 €

Rosenapfel-Zigarrenbrand (44%)

3,90 €

Bockbier-Zigarrenbrand (44%)

3,90 €

Edler Früchtezauber - Obstbrandcuvee mit Feige ( 35%)

3,50 €

Waldbeerenträume - Fruchtcuvee aus Heidelbeeren/ Brombeeren und Vogelbeeren (40%)

3,50 €

Bärwurz Premium – die erste Jahre im Eichenfass gelagert und als Finnish im Sherryfass gereift (45%)

5,50 €
PRINZ/ Hörbranz (Österreich)

Alte Williams Birne (41%)

4,50 €

Alte Marille (47%)

4,50 €

Alte Zwetschge (41%)

4,50 €

Alte Waldhimbeere (41%)

4,50 €

Hochprozentiges

BAYERWALDSPEZILITÄTEN / SPIRITUOSEN / BITTER / LIKÖRE (2cl)

Blutwurz (56%)

3,20 €

Fernet Branca (39%)

3,20 €

Ramazzotti (30%)

3,20 €

Averna (30%)

3,20 €

Malteser Kreuz (40%)

3,20 €

Linie Aquavit (41,5%)

3,20 €
LIEBL/ Bad Kötzting

Heidelbeer-Ingwer-Likör (25%)

3,50 €

Wildkirsch-Chili Likör (25%)

3,50 €

Haselnuss-Likör (30%)

4,50 €

Marillen-Likör (25%)

3,50 €

Cognac

Otard V.S.O.P (40%)

5,50 €

Hennesy V.S. (40%)

6,00 €

Remy Martin V.S. O.P. (40%)

6,30 €

Bayerischer Whisky

Bayerischer Whisky aus dem Hause Liebl/ Bad Kötzting (4cl)

Coillmor Sherry Oloroso –Brennerei Liebl
(lagert über 5,5 Jahr auf frisch entleerten Sherry Oloroso Fässern. Das Getreide wird aus den besten
Gerstenmalzsorten im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt.
Es werden nur hochwertige Malzsorten wie Caramel- und Rauchmalz verwenden.

7,20 €

Coillmor American Oak – Brennerlei Liebl
Hergestellt aus 100% bayrischem Gerstenmalz und frischem Felsquellwasser / 4 Jahre
gereift auf Fässern aus amerikanischer Weisseiche.

7,20 €

Whisky (4cl)

Malt (4cl)

Laphroaig-10 Jahre
Der zehnjährige Klassiker hat ein extrem rauchiges Aroma und bringt noch Seetang und Meeresaroma mit.

7,20 €

Glenfiddich 12 Jahre
Ein fruchtig und frischer Scotch- Klassiker/ der gern vor dem Essen eingenommen wird.

6,80 €
Bourbon (4cl)

Chivas regal 12 Jahre
Der zwölfjährige Blend mit cremigem/ üppigem Geschmack nach Honig/ reifen Äpfeln/
Vanille/ Haselnuss und Butterkaramell.

6,20 €

Four Roses Yellow Label
Er duftet nach Früchten/ Gewürzen und Karamell/ entwickelt am Gaumen Noten von
Vanille und Eichenholz

5,20 €

Rum (4cl)

Ron Zacapa Centario 23 (40% vol.)
Trockenfrüchte und Vanille treffen auf Rauch, Kaffee und Honig, mit subtilen Marzipannoten.

7,20 €

Zacapa ist ein wahres Kunstwerk – bis zur Perfektion im Hochland von Quetzaltenango, Guatamala, gereift, entwickelt der Zacapa Rum seinen komplexen Geschmack und Charakter auf 2.300 Metern über dem Meer im „Haus über den Wolken“.

Liebls Bavarian Rum (40% Vol.)
Aromen wie Banane, Vanille, getrocknete Früchte, Birnen, Caramel, Toffee treffen sich am Gaumen.
Warm, kraftvoll und mollig, intensives und lang anhaltendes Finale

7,20 €

Das weiche und besonders reine Bergquellwasser des Bayerischen Waldes, bietet eine optimale Basis für die Herstellung dieses Bayerischen Rums. Die Lagerung erfolgt für mehrere Jahre auf hochwertigen Cognac- und Portfässern.

Grappa (2cl)

Marzadro Grappa Le Di’cotto Lune (40%)

4,20 €

Nonino Grappa (41%)

4,80 €

Hotel Zum Bräu

Hotel Zum Bräu | Fam. Schlecht
Viechtacher Str. 6 | 94262 Kollnburg
Bayern - Bayerischer Wald

Tel. +49 0994294850 | urlaub@zum-braeu.de